"Mexican Leftover" bento - メキシカン弁当

Today's o-bento:
- カルネアサダ（牛肉グリル）/ Carne Asada
- ピコデガイヨ / Pico de Gallo
- 煮豆 / Beans
-  ごはんとハラペーニョ / Rice and Jalapeno

 Leftover from Cinco de Mayo party that we had last weekend (Not two weeks ago.)


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"Hosomaki & Teriyaki Chicken" bento - 細巻きと照り焼きチキン弁当

Today's o-bento:
- 照り焼きチキン / Teriyaki Chicken
- カッパ巻 /Kappa Maki (Cucumber Roll)
- 新香巻 /  Shinko Maki (Pickled Daikon Radish Roll)


This time I just used left over rice to make sushi rice. I just warmed it up in the microwave and added some sushi vinegar. It turned alright.

実はチキンは2日前の夕食にしようと思って作っていたのですが、急遽外食することになったので、それから冷蔵庫で保存していました・・・。タレがチキンにしっかりと染み込んでいます。辛党の夫のために、いつものチャイニーズチリソースをたっぷりとかけました。


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"Orange Chicken" bento - オレンジチキン弁当

Today's o-bento:
- オレンジチキン / Orange Chicken
- ごはん / Rice
I sometimes like Panda Express' Orange Chicken, but there are no Panda Express in my neighbor so I make it by myself sometimes. Actually, I use a lot of vegetable with chicken, so it's kind of my original :) I don't really like deep frying because my oil gets bad so easily so I just grill chicken in the oven toaster. Healthier!


オーブントースターでから揚げ（味付けは塩コショウのみ）を作って、炒めた野菜と一緒にオレンジソースで和えるだけです。
オレンジソースは、砂糖大匙３、酢大匙４ 、醤油大匙２、オレンジジュース大匙２の割合で。
ソースをフライパンに加える前に、ニンニク、たかのつめ、ねぎをごま油で炒めます。

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"Beef and Pepper with Oyster Sauce " bento - 牛肉とペッパーのオイスターソース炒め弁当

Today's o-bento:
- 牛肉とペッパーのオイスターソース炒め / Pan-Fried Beef and Pepper with Oyster Sauce
- 茹でブロッコリ / Steamed Broccoli
- ごはん / Rice

I miss paper-thin sliced beef and pork in Japan. Maybe I should buy meat slicer one day!



ステーキ肉で何ができるだろうかと考えて思いきました。細切りにしてベルペッパーと炒めてオイスターソースで味付け。アメリカの牛肉は焼いた後に水分（肉汁？）がじわじわとでてくるので、一度、フライパンからおろしてキッチンタオルで液体を吸わせてからフライパンに戻してベルペッパーと一緒に再度炒めました。

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"Fried Rice" bento - 炒飯弁当

 Today's o-bento:
- 炒飯 / Fried Rice
- オクラのおかか醤油和え / Soy Sauce Okra
- ブロッコリーとレタス / Lettuce and Broccoli

Fried Rice: Rice, Bacon, Onion, Carrot, Egg, Chinese stock, Salt and Pepper with Chinese chili sauce on top of it.

ちょっと濃い味付けになってしまったかもしれません。

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"Pan-fried spicy Chicken" bento - キチンのマヨパン粉焼き弁当

Today's o-bento:
- チキンのマヨパン粉焼き / Pan-fried Spicy Chicken
- ごはん / Rice

I didn't have to make o-bento for a while. Now I am used to not to make it.
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"Diced Steak" bento - 角切りステーキ弁当

 Today's o-bento:
- 角切り牛ステーキ / Diced Steak
- インゲンのベーコン巻き / Bacon Rolled Green Beans
- ブロッコリ / Broccoli
- ごはん / Rice

It was very nice weather yesterday so we did some BBQ on the patio. My husband bought some seasoning for beef so we used it. It tasted good. I microwaved the leftover beef a little and diced.

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"Spicy Teriyaki Chicken" bento - スパイシー照り焼きチキン弁当

 Today's o-bento（March 27）:
- スパイシー照り焼きチキン / Spicy Teriyaki Chicken
- ごはん /  Rice
- ブロッコリ / Broccoli

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"Grilled Chicken with Pico De Gallo" bento - チキンとピコデガロ弁当

Today's o-bento（March 26）:
- グリルチキン / Grilled Chicken -  ピコデガロ（サルサ風）/ Pico De Gallo
- ごはん / Rice
- ゆでブロッコリ /Steamed Broccoli

My husband made this one night before along with corn tortillas!


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"Fried Mayo Panko Chicken" bento - 鶏のマヨパン粉焼き弁当

Today's o-bento:
- 鶏のマヨパン粉焼 / Fried Mayo Panko Chicken
- ごはん/Rice
- 茹でブロッコリ/ Steamed Broccoli

In a small bowl, put mayo, Chinese chili sauce, salt & pepper and mix well. Add diced cut chicken into the bowl and mix well. Take out chicken pieces and dump them into a container of panko. Fry them in a pan with salad oil. It doesn't have to be deep fry. Fry the both sides of them until they become golden brown in medium heat. Put some more Chinese chili sauce on them as you like.

Hope this is spicy enough for him.


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